9 kirsikatti, millel on hele aroom ja meeldiv hapu

<

Kirsi kirjeldamatu maitse algab šokolaadist, vahukoorest, mandli koorest ja liköörist. Resist ei tööta.

Kuid ärge unustage, et kirsid loputatakse hästi enne keetmist, eemaldage kivid ja pane need kaussi. Taina valmistamisel sulab mahl marjadest välja. See tuleb tühjendada, sest liigne vedelik võib muuta kooki struktuuri.

1. Vahustatud kirsikast

Koostisosad

  • 150 g pehmendatud või;
  • 180 g suhkrut + 2 supilusikatäit piserdamiseks;
  • Sp tl sool;
  • 4 muna;
  • 200 g jahu;
  • 1 tl küpsetuspulbrit;
  • näputäis vanilliini;
  • 1 spl taimeõli;
  • 500 g kirsid;
  • 3 spl pulbristatud suhkrut.

Cooking

Segage või ja suhkur segistiga. Vala soola ja pekske omakorda munad segusse, segades pärast iga lisamist ühtlase konsistentsini.

Jahutage jahu ja segage see küpsetuspulbri ja vanilje seguga. Valage jahu portsjonitesse ja pekske segistiga. Sul on päris paks tainas.

Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja pange tainas üle. Pange marjad ülesse, surudes neid veidi.

Piserdage kook järelejäänud suhkruga ja asetage 30–40 minutiks 180 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Sõltuvalt vormi suurusest võib kuluda veidi kauem. Kontrollige valmisolekut hambaorki abil: kui te kleepite seda pirukas, ei tohiks seda teha.

Enne serveerimist kaunistage kook pulbrilise suhkruga.

4 kirssiroogi algajatele ja küpsetamismeistritele →

2. Pööratud kook karamellitud kirssidega

natashaskitchen.com

Koostisosad

  • 180 g võid + natuke vormi määrimiseks;
  • 150 g pruuni suhkrut;
  • 400 g kirsid;
  • 190 g jahu;
  • 2 tl küpsetuspulbrit;
  • ¼ tl soola;
  • 200 g valget suhkrut;
  • 2 muna;
  • näputäis vanilliini;
  • 120 ml piima.

Cooking

Õli küpsetuspann. Ideaaljuhul peaks selle läbimõõt olema 22 cm, asetage see madalal kuumusel ja sulatage selles 60 g õli. Lisage pruun suhkur ja segage sile. Eemaldage kuumus soojusest.

Lõigake kirss pooleks ja asetage see sulatatud suhkrule, mis on lõigatud ühe kihina. Samal ajal lükake marjad suhkrusse.

Segage jahu, küpsetuspulber ja sool. Teises mahutis pekske suhkur ja järelejäänud õli segistiga, kuni see on ühtlane. Võta üks munakollane ükshaaval, segades segisti pärast iga lisamist ja vanilli.

Valage toatemperatuuril piim munakolmu segusse ja segage. Seejärel lisage jahu segu ja segage uuesti segistiga. Eraldi kaussi pekske munavalged kuni vahutamiseni. Lisage see tainasse ja segage hoolikalt.

Pange tainas kirsile ühtlaselt. Küpseta kook 180 ° C juures 55 minutit.

Pööratud maasikakook kardemoniga →

3. Šokolaadikook küpsetatud kirsside ja vahukoorega

everydayannie.com

Koostisosad

Katse jaoks:

  • 130 g jahu;
  • 30 g kakaod;
  • 80 g pulbrilist suhkrut;
  • ¼ tl soola;
  • 115 g külma või;
  • 1 munakollane;
  • 1 supilusikatäis piimakreem;
  • näputäis vanilliini.

Täitmiseks:

  • 800 g kirsid;
  • 3-4 spl suhkrut;
  • 240 g vahukoorega;
  • 3 supilusikatäit pulbrilist suhkrut;
  • näputäis vanilliini;
  • šokolaadi siirup on valikuline.

Cooking

Segage jahu, kakao, pulber ja sool. Või võid kuubikuteks ja segada jahu seguga segistiga. Teises konteineris võita munakollane, koor ja vanilje, vala jahu segusse ja segage ühtlaseks.

Rullige tainas palli, kasutage oma käsi, et teha sellest väike kook, mähkida kinni kile ja panna see külmkappi vähemalt tund.

Seejärel tõmmake tainas õhukeseks kihiks ja laotage see üle küpsetusplaadi põhja ja külgede. Pange sügavkülmik pooleks tunniks.

Kata tainas fooliumiga, vajutades seda tainale. Top kuivad herned või oad. Koormus on vajalik, et kooki alus ei kaotaks oma kuju. Küpsetage taignat ahjus, mis on eelkuumutatud 190 ° C juures 30 minutit. Eemaldage kile ja koormus ettevaatlikult ning küpseta veel 5-8 minutit.

Lõika kirss pooleks ja segage see küpsetamiseks muul kujul suhkruga. Suurendage temperatuuri ahjus 230 ° C-ni ja küpsetage marju umbes 10 minutit, kuni need pehmenduvad. Seejärel jahutage need täielikult.

Koore, pulbriline suhkur ja vanilliin krõbeda konsistentsiga. Pane umbes ⅔ kirsse jahutatud kookialusele. Lõigake vahukoor peale ja seejärel ülejäänud marjad.

Valmistatud kooki saate kaunistada šokolaadi siirupiga. Enne serveerimist jahutage kook külmikus.

Õrn kreemjuust ja kirss kastetakse 15 minutiga →

4. Kirsipuu

bhofack2 / Depositphotos.com

Koostisosad

  • 450 g lehtpasta;
  • 400 g kirsid;
  • 3 spl kartulitärklist;
  • 80–100 g suhkrut;
  • 1 muna.

Cooking

Jätke umbes ⅓ tainast kaunistamiseks. Ülejäänud tainas valatakse küpsetusplaadile ja jaotage see piki põhja ja külge. Segage kirsid tärklisega ja suhkruga ning asetage tainale.

Ülejäänud tainas rullitakse õhukeseks kihiks, lõigatakse ribadeks ja tehke need koogile. Harja tainas pekstud munaga. Küpsetage kooki temperatuuril 200 ° C umbes 25–30 minutit, kuni see on pruunistunud.

Küpsetamine lehtköögivilja: 20 lihtsat ja maitsvat retsepti →

5. Liivakook kirsside ja hapukoorega

prosto-i-vkusno.com

Koostisosad

  • 100 g pehmendatud või;
  • 100 g suhkrut;
  • ½ tl küpsetuspulbrit;
  • 2 tiblit vaniljat;
  • Sp tl sool;
  • 1 muna;
  • 200 g jahu;
  • 1 tl kartulitärklist;
  • 400 g kirsid;
  • 150 g hapukoore rasvasisaldus 20%;
  • 60 g pulbrilist suhkrut.

Cooking

Segage või, suhkur, küpsetuspulber, vanilje ja soola. Lisage pekstud muna ja vaht. Sift jahu, lisada see segu ja mudima tainas. Mähkige see kinni kile ja jahutage pool tundi.

Tainas laotatakse õhuke kiht, mis on umbes 5 mm paksune, madalal küpsetusplaadi põhja ja külgedel. Piserdage kooki põhi tärklisega ja asetage kirsid peale. Küpseta 180 ° C juures umbes 30 minutit, kuni tainas on pruunistunud.

Vahustage hapukoor, jäätmemahu ja näputäis vanilliini. Valage kirsid kuumale koogile saadud koorega ja jahutage toatemperatuurini. Seejärel pange kook mõneks tunniks külmkappi, et hapukoor pakseneks.

Selline erinev hapukoor: kuidas valmistada koera ja pirukaid, mis on tuntud lapsepõlvest →

6. Pruunid kirsid ja pähklid

jamieoliver.com

Koostisosad

  • 130 g võid;
  • 150 g tume šokolaadi;
  • 55 g kirsid;
  • 55 grammi pekanipähklit (võib asendada kreeka pähklitega);
  • 225 grammi pulbrilist suhkrut;
  • 55 g kakaod;
  • 75 g jahu;
  • ¾ tl küpsetuspulbrit;
  • 3 muna;
  • Valikuline on 50 g piima või tumedat šokolaadi.

Cooking

Sulata või ja mõru šokolaad veevannis. Lõika marjad ja pähklid suurteks tükkideks. Lisage need šokolaadi segusse, segage ja eemaldage soojusest.

Teises mahutis segage suhkrupulber, kakao, jahu ja küpsetuspulber. Valage segu sulatatud šokolaadini ja segage hoolikalt. Koguda munades ja segage ühtlaseks. Võite lisada peeneks hakitud piima või tumedat šokolaadi.

Pange tainas pärgamendiga kaetud väikesesse vormi. Küpseta 15–20 minutit 180 ° C juures.

Red Velvet Brownie on õrn magustoit, mida on kerge valmistada →

7. Kook kirsi- ja kodujuustuga

hozyaushka.org

Koostisosad

  • 100 g võid;
  • 250 g suhkrut;
  • 4 muna;
  • 300 g jahu;
  • 400 g kodujuustu;
  • 400 g kirsid;
  • 2-3 supilusikatäit pulbrilist suhkrut.

Cooking

Sulatage või ja segage pool suhkruga. Lisage munakollased ja segage. Vala jahu ja sõtle tainas. Jaotage see küpsetusplaadi põhjale ja külgedele ning jahutage 20–30 minutit.

Segage kohupiim ülejäänud suhkruga. Segistiga pekske valgeid lopsakas vahus, lisage see kohupiimale ja segage.

Pange kirsid tainale. Valikuliselt võite seda pulbrilise suhkruga kergelt pulbristada, kuigi kook on ilma selleta magus. Levita kohupiimakreem marjade peale ja pane kook 45–50 minutiks eelkuumutatud ahju.

Kuidas küpsetada porgandeid: samm-sammult juhised ja huvitavad retseptid →

8. Kook kirsid, õunad ja koorjuust

tasteofhome.com

Koostisosad

Katse jaoks:

  • 280 g jahu;
  • 2 tl suhkrut;
  • ¾ tl soola;
  • 220 g külma või;
  • 6–8 supilusikatäit külma vett.

Täitmiseks:

  • 220 g koorjuustu;
  • 250 g suhkrut;
  • näputäis vanilliini;
  • 10 keskmist õunat;
  • 3 spl jahu;
  • ½ tl kaneeli;
  • ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
  • ¼ tl soola;
  • 400 g kirsid;
  • 2 spl võid.

Cooking

Segage jahu, suhkur ja sool. Lisa kuubikuga võid ja segage. Valage järk-järgult vette, lihvige tainast kahvliga, kuni see muutub homogeenseks. Jagage see kaheks osaks, pakendage toidu kile ja jahutage üks tund.

Segage koorjuustu, 50 g suhkrut ja vanilli. Koorige õunad, südamik ja tükeldage puuviljad õhukesteks viiludeks. Segage neid jahu, vürtside ja suhkruga. Võite lisada rohkem vürtse kui retseptis märgitud. Lisage kirss ja segage õrnalt.

Tainakihid valatakse välja küpsetusplaadile. Pange üks kiht ja vajutage põhja ja külgedele. Pange koore segu tainale ja siluta. Pange täidis ja mõned kuubikud õli peal ja katke teine ​​kiht. Tehke pealt mitu pilti, et õhk saaks välja minna.

Ühendage tainaservad kindlalt. Kook asetatakse ahju, mis on eelsoojendatud temperatuurini 220 ° C 45–50 minutit, kuni see on pruuniks.

15 retseptid õunadega, mida kindlasti vajate →

9. Avage kook Cherry ja mandli koorega

bbcgoodfood.com

Koostisosad

Katse jaoks:

  • 200 g jahu;
  • 100 g külma õli;
  • 1 spl suhkrut;
  • 1 muna;
  • 2 supilusikatäit vett.

Täitmiseks:

  • 140 g mandleid;
  • 140 g pruuni suhkrut;
  • 140 g võid;
  • 1 muna;
  • 1 munakollane;
  • 2 spl kirsi likööri;
  • 500 g kirsid;
  • 2 spl kirsi moosi;
  • 1 supilusikatäis vett.

Cooking

Tainas olevad koostisosad segatakse ühtlasemaks. Keeda tainas toidu kile ja hoidke külmkapis 20 minutit.

Jahvatage mandlid segistis. Segage see suhkruga, sulatatud või, munaga ja munakollaga. Lisage liköör, segage ja jahutage 20 minutit.

Tainas valatakse õhuke kiht ja jaotage see eemaldatava põhjaga. Katke tainas fooliumiga, pange sellele herned või oad ja asetage ahju, mis on eelnevalt kuumutatud 190 ° C juures 20-25 minutit. Pärast 15 minuti möödumist valmistamise algusest eemaldage foolium ja koormus.

Harja mandli koor küpsetusplaadi põhja ja küpseta veel 25 minutit. Seejärel pange kirsid ühte kihti. Segage jam ja vesi, pange tulekahju ja kuumutage pidevalt segades. Määrige marjad selle seguga ja jahutage kook.

Kuidas valmistada kirssiga võileiva →

<

Lemmik Postitused