10 kulinaarse elu häkkimine tuttavate toodetega

<

Pc-artiklid kogusid vähe nippe, mis on kindlasti köögis mugav. Isegi kui sa oled kogenud kulinaarspetsialist, oleme kindlad: meie valikul leiad endale uue viisi, kuidas valmistada tuttavaid tooteid lihtsamaks ja maitsvamaks.

1. Ärge praadage peekonit - küpseta

Kui sa armastad krõbedat peekoniriba, siis armastad seda elu häkkides. Ärge praadige peekonit pannil, kuumutage ahju paremini, pane see küpsetusplaadile ja saatke küpsetamiseks. Just seda teevad nad Ameerika restoranides, kus peekonit keedetakse tööstuslikes kogustes. Uskuge mind, peekon ei tule mitte ainult krõbedaks ja krõbedaks, vaid ka väga lõhnavaks.

2. Keeda mahlane kanafilee pärgamendi ümbrikus.

Kui olete väsinud keedetud kanafilee ja sa ei taha seda praadida, proovige teist meetodit. Võtke kana liha, ärge unustage maitsetaimi ja musta pipart, soola vähe, pane ümbrik pärgamenti ja küpseta ahjus.

Te saate ümbriku klappida nii, nagu soovid, kui liha mahl jääb toiduvalmistamise ajal. Märgin, et minu kana osutub kuivaks, kui ümbriku seinad koosnevad ühest pärgamendi kihist. Aga kui teete nii ümbriku põhi kui ka ülemise osa topeltlehest, on filee uskumatult õrn ja pehme.

Sel viisil keedetud kana saab lisada salatitesse või süüa koos roogaga.

3. Kuumutage vürtsid ja nad annavad ära kogu oma maitse.

Enne vürtside lisamist soojendage neid pannil. Salatile, ütleme, see ei ole vajalik musta pipra soojendamiseks, kuid mis tahes muude roogade puhul on see elu õiglane.

Kui maitseained soojendatakse, annavad nad toidule rohkem maitset. Maitsest saab kuumutada ja enne jahvatamist tõuseb meeldiv lõhn. Kui te hoiate neid suletud pakendis, kestab rikkalik maitse ja aroom pikka aega.

Flickr.com

4. Tee küüslauk kaste aluseks ja ärge muretsege suu lõhna pärast.

Paljud kardavad küüslaugu lisamist oma igapäevasesse dieeti selle tugeva lõhna tõttu. See on tõsi, sest selle toote "maitse", mida süüakse õhtusöögil, kaob alles pärast hammaste pintslit.

Kuid küpsetatud või röstitud küüslauk võib olla kastme aluseks, siis on lõhn vähem tugev ja stabiilne. Muidugi ei tohiks seda kaste töötamiseks kaasa võtta, kuid see sobib õhtusöögiks.

Küpsetage küüslaugu pead või praadige mõni nelk, kuni pehme ja kuldpruun. Küüslaugupressi abil muutke need pastaks. Lisage teelusikatäis õli ja soola. Beat, kuni mass muutub valgeks. Lisage sidrunimahl ja vahustage uuesti. Selle alusel saate lisada vürtse, paprikast või tomati, värskeid maitsetaimi. Kaste sobib köögiviljade, liha, linnuliha jaoks.

5. Kiiresti kortsitud kõrvitsa valmistamiseks keeta see mikrolaineahjus

Kõrvitsaga saab valmistada palju roogasid ja reeglina pead sa köögivilja püree. Koorige kõrvits, lõigake see väikesteks tükkideks ja pange plaati (kasutage nõud, mida saab panna mikrolaineahju). Kata plaat filmiga ja saata mikrolaineahjus. Sõltuvalt teie mikrolaineahju võimsusest kulub kõrvitsa valmistamiseks 10–15 minutit. Seejärel eemaldage plaat ja sõtke kõrvitsaga kahvliga. See muutub välja püree, mille alusel saab teha koogikesi, pirukaid ja palju muud.

Flickr.com

6. Tofu maitseb paremini, kui paned selle pressile.

Paljud ei meeldi soja tofu ja võrrelda selle maitset papist või papist. Tundub, et see on nii, kui tofu on maitsetu ainult neile, kes ei tea, kuidas seda valmistada. See sojajuust saab kergesti maitsed, mis täidavad seda vürtside ja kastmega. Tofu elastseks muutmiseks ja toiduvalmistamise ajal pehmendamiseks kasutage järgmist häkkimist: pange tofu pressile nii, et liigne vesi tuleb sellest välja ja alles pärast seda, kui juust on elastne, alustage toiduvalmistamist.

7. Köögiviljad säästavad küpsetamisel rohkem toitaineid.

Üks suurimaid vigu, mida me köögis teeme, on see, et me valmistame köögivilju. See ei ole parim lahendus, sest keetmise ajal kaotavad nad palju toitaineid. Nii et proovige köögivilju küpsetada enne salatit või valmis sööki.

  • Peet, porgandit ja kartulit saab pakendada fooliumisse või paigutada traatvõrgule, laotada või ja küpsetada kuni valmis. Pärast köögiviljade küpsetamist koorige need kokku, lisage salatile või sööge seda soola ja vürtsidega.
  • Lõika kapsas väikesteks tükkideks, soola hästi ja asetage küpsetusplaadile. Puista vürtsidega ja küpseta kuni õrnalt. Enne kapsli ahjust väljavõtmist määrige seda õliga ja hoidke veel viis minutit - see punastub ja lõpuks näitab selle aroomi.
  • Paprika on küpsetatud tervena kuni pehme. Kui olete valmis, pane see kastrulisse või mahutisse ja katke viis minutit. Selle aja jooksul eraldatakse koor tselluloosist - peate lihtsalt pipart koorima. Pipraga saab lisada mõnda teist tassi. Ja sa võid puistata vürtse, soola, lisada veini või balsamiga äädikat ja marineerida mitu tundi. See on väga maitsev.
  • Baklazaan, ka ja saab küpsetada. Pärast seda - koorida, tükeldada, võita segistis või praadida munaga. Igal juhul on baklažaani viljaliha väga pehme ja aromaatne ning roog on maitsev.
  • Rohelised herned (näiteks külmutatud) võib puistata vürtside ja soolaga ning kuivatada ahjus. On väga maitsev ja tervislik suupiste, parem kui kiibid või kommid.

8. Broccoli on parim aurutatud

Üle, soovitasime küpsetada köögivilju, mitte neid süüa. Aga brokoli puhul on see lugu täiesti erinev. See terve köögivilja tuleks aurutada. Keetmise või praadimise ajal kaotab see lõviosa toitainetest, nii et kui soovite, et toit ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik, õppige, kuidas küpsetada brokkoli õisikuid. Kui kapsas on valmis, määrige seda õliga ja soolaga. Lisage maitsele maitseained.

9. Külmutatud köögivilja sulatamine ahjus

Külmutatud köögiviljadega pakendis on sageli öeldud, et neid tuleb küpsetada mikrolaineahjus. Aga kui paned need köögiviljad mikrolaineahju, muutuvad need kummist, maitsetuks ja lõhnaks. Parem on need sulatada ahjus, pruunistada ja kuivatada. Pärast sulatamist jäänud niiskus aurustub. Köögiviljade maitse ja tekstuur on täiuslik. Pärast seda saavad nad praadida või suppi lisada.

Flickr.com

10. Anna liha ja puhata

Ärge sööge kondiitritooteid ega soojuspumpasid. Liha peaks puhkama - valetama pärast seda. Selle aja jooksul muutub see maitsevaks ja mahlakaks.

Kui te võtate ahjust välja kooki või pirukaid ja lõigate selle koheselt, siis valmistage see nii, et see laguneks isegi kõige teravama nuga alla. On vaja oodata, kuni küpsetamine on jahtunud, ja alles siis saate selle lõigata ja panna plaadile.

Te peate sotsiaalsetes võrgustikes nägema palju fotosid „Ma püüdsin teha seda kaunist kooki vastavalt retseptile internetist ja midagi ei juhtunud.“ See on kõik sellepärast, et nad olid lõigatud ja määritud koorega, purustades tehnoloogia.

<

Lemmik Postitused