Kuidas valmistada baklažaani rullid pähklite ja küüslauguga

Retsept lõhnava baklažaani suupiste ja paar elu hacks et päästa see taimsed kibedus.

Kulinaariaelu kestab baklažaanirooge

  1. Baklažaanid sisaldavad palju solaniini, nii kibedaid. Kui sulle ei meeldi mõru maitse, pange viilutatud baklažaanid soolatud vette 15–20 minutit. Selle aja jooksul tuleb enamik solaniinist välja - kibedus kaob.
  2. Teine võimalus kibedusest vabanemiseks on viilutatud baklažaanide soolamine ja lahkumine 10 minutiks, seejärel soola pesta külma veega.
  3. Et baklažaanide viilud ei kaotaks oma kuju, ärge eemaldage nahka nendest.
  4. Küpseta baklažaanid kõrgel kuumusel, siis ei muutu liha mustaks.
  5. Baklažaanid neelavad nii palju võid kui soovite, nii et teil on vaja kontrollida selle kogust, vastasel juhul osutub valmis roog väga rasvaks. Lihtsaim lahendus on baklažaanide õlitamine pintsliga ja praadimine kuivas pannis.
  6. Baklažaanirulli saab valmistada mitmesuguste täidistega. Lisage maitse järgi koostisosi: juust, seened, tomatid, granaatõuna seemned, rohelised.

Telli meie kanal

<

Lemmik Postitused