6 retseptid merevaigust muda astelpaju

<

Jam, tarretis, toores moos, samuti ebatavalised variatsioonid pähklite ja ingveriga.

Esiteks eemaldage lehed, vars ja rikutud marjad. Seejärel loputage ülejäänud astelpaju hästi.

1. Lihtne astelpaju moos

povar.ru

Sellise delikaadi valmistamine võtab aega. Marjad jäävad peaaegu puutumata, kuid samal ajal annavad moosile suurepärase maitse ja aroomi.

Koostisosad

  • 1 kg astelpaju;
  • 1 kg suhkrut.

Cooking

Asetage astelpaju ja suhkur pannile vaheldumisi. Jäta marjad mahla 5 tunniks.

Pane kastrul aeglasele tulele ja küpseta segades mitu minutit, kuni kogu suhkur on lahustunud. Jäme keetmine ei ole vajalik.

Ingver-sidruni moosi immuunsüsteemi tugevdamiseks, mis ei pea keema →

2. astelpaju moos

Jam on paks ja homogeenne, ilma ühe luu.

Koostisosad

  • 1 kg astelpaju;
  • 1–1, 2 kg suhkrut.

Cooking

Pange marjad kastrulisse ja lisage suhkur. Pange kõrge kuumus ja segades segage. Selle aja jooksul on astelpaju mahl.

Küpseta veel 10–15 minutit keskmise kuumusega. Seejärel tükeldage marjad segistiga ühtlasemaks.

Hõõruge segu põhjalikult läbi sõela teise pannile. Pange see keskmise kuumusega ja küpseta segades 20–30 minutit. Jam peaks olema keedetud umbes kolmandiku võrra.

Lihtne retsept pirnide eemaldamiseks pirnidest →

3. astelpaju marmelaad

povarenok.ru

Tänu erilisele koostisosale on tarretis veelgi tugevam kui astelpaju moos. Jah, ja see on palju kiirem.

Koostisosad

  • 1, 5 kg astelpaju;
  • 400–500 grammi suhkrut;
  • 25 g geelistuvat segu.

Cooking

Mine astelpaju läbi mahlapressi. Võite kasutada lihatorustikku ja seejärel marjad läbi sõela. Sel juhul vajavad marjad natuke rohkem. Marmelaadi jaoks on vaja 1 liiter astelpaju mahla.

Vala mahl pannile. Segage väike osa suhkrust geelistuva seguga ja lisage mahlale. Segage ja keema keskmise kuumuse juures. Vala ülejäänud suhkur ja küpseta pidevalt segades veel 5 minutit.

2 kiiret punase sõstradetaili retsepti →

4. Pärilõõtsumahl ingveriga

russianfood.com

Ingver annab moosile vürtsika, terava maitse ja rikkaliku aroomi.

Koostisosad

  • 800 g suhkrut;
  • 300 ml vett;
  • 1 tl jahvatatud ingverit;
  • 600 g astelpaju.

Cooking

Vala pannile suhkur ja vala vesi. Lisage ingver ja segage suhkru lahustamiseks hästi. Pange pott mõõduka kuumuseni. Segades keedetakse ja keedetakse siirup veel 8–10 minutit.

Pange marjad siirupisse ja segage õrnalt. Keeda 15 minutit ja jahutage täielikult. Seejärel segage jahu segades umbes tund aega madalal kuumusel.

20 retseptid ingveriga tõeliste gurmaanide jaoks →

5. Astelpaju moos apelsinide ja pähklitega

namenu.ru

Sellel moosil on tugev tsitruseliste aroom. Ja pähklid maitsevad nagu suhkrustatud puuviljad.

Koostisosad

  • 2 magusat apelsinit;
  • 150 grammi pähkleid;
  • 500 g astelpaju;
  • 300–350 g suhkrut.

Cooking

Pigistage mahl apelsinidest. Peenesta pähklid suurteks tükkideks. Neid ei ole vaja lihvida, vastasel juhul kaotab moos kaotuse.

Pane astelpaju pannile. Lisage apelsinimahl, pähklid ja suhkur ning segage. Tooge moosi keema üle kuuma, vähendage seda ja küpseta veel 25 minutit.

Väga lihtne retsept aprikooside ja apelsinide mooside jaoks →

6. Töötlemata astelpaju moos

Jamit nimetatakse tooreks, sest see ei ole kuumtöödeldud. Hoidke seda külmkapis.

Koostisosad

  • 1 kg astelpaju;
  • 1, 3–1, 5 kg suhkrut.

Cooking

Asetage astelpaju kaussi või pannile ja valage peaaegu kõik suhkur. Purustage marjad segistiga kuni sile. Kui soovite eemaldada luustipuderit saadud mashist, lihvige see läbi sõela.

Levita ummistus purkide peale, puista ülejäänud suhkruga ja sulgege kaaned. Vajalik on suhkru kiht, et kangas ei rikuks.

<

Lemmik Postitused