17 eelroogi piduliku laua jaoks

<

Valik algupäraseid eelroogasid, mida on vaja süüa, kui kana ahjus istub. Bon isu!

Tartlets krevettide ja koorjuustuga

Thecookierookie.com

Koostisosad:

  • 500 g pärmipulber;
  • 300 g kooritud krevette;
  • 200 g kirsstomatit;
  • 150 grammi koorjuustu (maitsetaimede, küüslaugu või muude lisanditega);
  • rohelised sibulad ja värske tüümian.

Cooking

Vajadusel tõmmake tainas välja. Lõigake ringid läbimõõduga umbes 6 cm. Seda on mugav teha vormimisrõnga või teravate servadega kaussi abil. Levita ringid küpsetusplaadile, mis on kaetud küpsetuspaberiga.

Tärnige kirsstomatid, tükeldage rohelised (kui ei ole tüümiat, kasutage tilli) ja segage need koostisosad. Pange iga ringi keskele mõned tomatikihid. Keerake tainaservad nii, et küpsetamisel ei täida täidis. Tomatitele pange juustu (kui juustu ei ole lisatud, pipartage see oma maitse järgi, lisage näputäis küüslaugupulbrit). Pane juustule üks või kaks keedetud krevetti.

Küpsetage tartleid 10 minutit temperatuuril 200 ° C.

Kana täidisega seened

Forewer / Depositphotos.com

Koostisosad:

  • 10 suurt šampinjat;
  • 300 g kanaliha;
  • 100 g kõva juustu;
  • 1 keskmine sibul;
  • 2 supilusikatäit päevalille ja 1 supilusikatäis oliiviõli;
  • maitse järgi sool ja must pipar.

Cooking

Peske seened, eemaldage jalad. Kanafilee tükeldatakse päevalilleõlis umbes 5 minutit. Seejärel lisage kana šampinjoni jalad, ka peeneks hakitud. Maitse järgi sool ja pipar. Seened annavad mahla, praaditakse, kuni see aurustub. Seejärel lisage tükeldatud sibul ja prae veel 3-4 minutit.

Täitke šampinjonid saadud täidisega ja asetage need küpsetusplaadile. Puista iga seene peale riivitud juustuga. Küpseta ahjus, eelsoojendatud 180 kraadi, 10–15 minutit. Serveeri paremini kuuma.

Marineeritud oliivid

Pakkumine Deshe / Flickr.com

Koostisosad:

  • 1 purki oliive ja kividega oliive;
  • 200 ml oliiviõli;
  • 4 spl hakitud koriandrit ja peterselli;
  • 3 supilusikatäit sidrunimahla;
  • 1 jalapeno pipar;
  • 1 küüslauguküünt;
  • 1 tl purustatud ingver.

Cooking

Keerake oliivid klaaspurki, valades korrapäraselt purustatud koriandi, peterselli, ingveri ja küüslaugu kihid. Lisage ka jalapeno kooritud seemnete kruusid. Top koos sidrunimahlaga ja vala oliiviõli. Sulgege purgi kaas ja saatke külmkapis paar päeva. Oliivid omandavad ebatavalise terava maitse ja jõuavad hästi tugeva alkoholiga.

Saada marinaaditud oliivid võivad olla jõulupuu kujul.

Võileivad

Blog.giallozafferano.it

Koostisosad:

  • mitmed viilud röstitud röstsaiale;
  • vorst;
  • kõva juust;
  • salatilehed;
  • pastat või majonees;
  • puidust varras.

Cooking

Selle suupiste valmistamiseks on vaja küpsiseid, mille kuju on erineva läbimõõduga ja fantaasia. Lõika leib, vorstid (sealiha, suitsutatud liha jne) ja juust ja koorige need koorele. Määrige leib regulaarselt oma maitsele või majoneesile nii, et võileivad ei oleks kuivad ja lisage salatilehti.

Canape "Caprese"

Liliana Fuchs / Flickr.com

Koostisosad:

  • 250 g mozzarellat (pallid);
  • 24 kirsstomatit;
  • 2 spl oliiviõli;
  • 1 tl maitseainet "Itaalia maitsetaimed";
  • ¼ tl punast pipart;
  • värske basiilik;
  • balsamiviin;
  • soola maitse järgi

Cooking

Puista mozzarella pallid oliiviõliga, puista maitseaineid, punast pipart ja soola. Lase seista natuke. Peske kirsstomatid. String vaheldumisi varras: tomat, basiiliku leht, mozzarella pall, tomat. Pange kanistrid ilusasse tassi ja valage balsamiviin.

Täitja

fanfon / Depositphotos.com

Koostisosad:

  • 1 kg veiselihafileed;
  • 3 muna;
  • 3 keskmist porgandit;
  • 2, 5 liitrit vett;
  • 2 keskmise sibulaga;
  • 40 g želatiini;
  • peterselli hunnik;
  • sool, pipar, nelk, loorberileht.

Cooking

Leotage želatiin kahes tassis külma keedetud vett.

Liha (võite kasutada veiseliha), loputada, täita veega ja panna süüa. Eemaldage vaht, kui see ilmub. Koori sibul ja üks porgand ning pane need puljongisse. Lisage sool, pipar, loorberileht ja paar küüslaugukärvi. Keeda, kuni veiseliha on pehme (kui sibul ja porgand hakkavad keema pehmeks, eemaldage need puljongist).

Keeda ülejäänud porgandid ja kõvaks keedetud munad eraldi. Porgandid peaksid olema pehmed, kuid mitte liiga kuumad. Eemaldage liha, tõmba puljong, lase jahtuda mõneks ajaks ja lisada tursitud želatiin. Pange see tulele uuesti ja kuumutage, kuni želatiin on täielikult lahustunud, kuid ärge keema. Kui puljong teie maitsele ei ole soolatud, lisage soola.

Veiseliha jahutati, lõigates kiudude ribadeks. Lõika porgandid ja munad kenasti. Võite kasutada kolvi. Pange köögiviljad, liha ja petersell üleujutatud kaussi ja valage puljong želatiiniga. Külmutage 5–6 tundi.

Bruschetta tomatite ja basiilikuga

Naotake Murayama / Flickr.com

Koostisosad:

  • 500 g küpset tomatit;
  • 1 prantsuse bagett;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 70 ml oliiviõli;
  • 1 tl balsamiviinit ja soola;
  • ½ tl värskelt jahvatatud musta pipart;
  • värske basiilik.

Cooking

Tomatitel lõigake ristikuid ja valage need koorele, et eemaldada koor. Lõika kooritud tomatid kuubikuteks ja kombineerige hakitud küüslaugu ja basiilikuga, oliiviõli, balsamiga äädika, soola ja pipartega. Lõika bagett ja harja iga tükk oliiviõliga. Levita need küpsetusplaadile ja kuivatada ahjus, mis on kuumutatud temperatuurini 220 ° C umbes 5 minutit. Asetage tomatid pruunistatud leivale ja serveerige kohe. Kui pidu peaks olema pikaajaline, pakutakse tomatid ja leib kõige paremini eraldi, nii et viimane ei pehmeks.

Krabipulgad kroketid

stu_spivack / Flickr.com

Koostisosad:

  • 350 g krabi pulgad;
  • 250 ml taimeõli;
  • 150 g majoneesi;
  • 100 g punast suitsutatud kala;
  • 2 küüslauguküünt;
  • 1 tass leivapuru;
  • 1 sidrun;
  • 1 muna;
  • 3 spl jahu;
  • 1 supilusikatäis hapukoor;
  • maitse järgi soola ja pipart.

Cooking

Pigistage sidrunist mahla, ärge visake koor. Sega sidrunimahl majoneesi ja tükeldatud küüslauguga. Tühistada.

Krabipulgad ja suitsutatud kalafilee segatakse segistis. See peaks osutuma üsna peeneks, kuid mitte hõõrutuks. Lisage segule hakitud koor ja petersell, sool, pipar ja hapukoor. Vormige ovaalsed kroketid, pange nõel ja jahutage üks tund.

Vala jahu ühte kaussi, teisel pool krekerit ja kolmandas kergelt muna. Kuumutage õli sügavale pannile. Rullige kroketid kõigepealt jahu, seejärel munas ja seejärel röstides ja praadige sügavates rasvades. Tühjendage paberist käterätikud ja serveerige küüslaugu majoneesiga kuuma.

Lõhe Tartlets

tycoon / Depositphotos.com

Koostisosad:

  • 300 g kergelt soolatud lõhe;
  • 400 g kodujuustu;
  • 1 pakki lühikest saiatooteid;
  • 3 supilusikatäit hapukoor;
  • tilk tilli;
  • maitse järgi sool ja must pipar.

Cooking

Talujuust hõõruda läbi sõela (parem on võtta juustu rasvasisaldusega 9%) või segada kartulipuderiga segistiga. Kohupiima massile lisada hakitud tilli ja hapukoorega. Sool ja pipar teie maitse järgi. Täida see mahutitega. Asetage igaühe peale väike tükk lõhefilee. Suupiste on valmis!

"Pärg" juustu ja seente kastmega

Koostisosad:

  • 1 kg pärmi tainast;
  • 1 väike sibul;
  • 1 muna
  • 100 g šampinjonit;
  • 100 g mozzarellat;
  • 70 ml rasket koort;
  • 50 g parmesani, "Philadelphia" ja cheddari;
  • 1 tl küüslaugupulbrit ja kuivatatud oregaani;
  • ¼ tl tšilli helbed;
  • soola maitse järgi ja taimeõli praadimiseks.

Cooking

Tainas jagatakse 14–16 pallini ja asetage need ringi küpsetuspannile (soovitavalt eemaldatav), mis on eelnevalt õlitatud taimeõliga. Anna neile vaheaega.

Igast pallist saad väikese kukli, mida saab seejärel katkeda ja kastmes kastida.

Küpsetage sibul taimeõlis, kuni kuldpruuniks, seejärel lisage sellele seened (seente asemel võib kasutada seeni). Kui praetud seened ja sibulad on jahtunud, lisage neile cheddar, parmesan ja mozzarella, samuti pehme juust, koor ja kõik vürtsid. Segage hästi. Proovige saadud kaste. Vajadusel soola.

Pange kastmine küpsetusklaasi keskele nii, et kuklid oleksid selle ümber. Määrige kuklid munakollaga ja saadke tulemuseks saadud „pärg” ahjus (190 ° C). 25 minuti pärast võite helistada ettevõttele.

Rullige peekoni, ploomide ja mandlitega

läbipaistmatus / Flickr.com

Koostisosad:

  • 30 tükki peekonit;
  • 30 ploomi (kividega);
  • 30 mandli pähklit;
  • oliiviõli praadimiseks.

Cooking

Kui sa saad liiga kuivad ploomid, siis enne keetmist on parem mõneks tunniks leotada punast veini või sadamat. Kui kuivatatud puuviljad on piisavalt lihavad ja mahlakad, võite kohe praadida. Pange iga ploomi peale pähkel ja mähkige peekonitükki. Keeda rullides oliiviõlis kuldpruuniks. Pange rullid varre ja serveerige lauale.

Juustupallid peekoniga ja pähklitega

Delish.com

Koostisosad:

  • 350 g koorjuustu;
  • 150 g cheddari juustu;
  • 100 g pähkleid;
  • 8–10 praetud peekonilõiget;
  • 1 tl küüslaugupulbrit ja paprika;
  • maitse järgi sool ja must pipar;
  • soolatud õled;
  • roheline sibul.

Cooking

Kõva juust (kui ei ole cheddari, asenda teine), hõõruge riiv ja segage koorega. Lisage paprika ja küüslaugu pulber, sool ja pipar, segage hoolikalt. Moodustage juustumassist väikesed pallid ja saatke need külmkappi tund aega.

Tükeldage peekon ja roheline sibul, tükeldage pähklid segistiga. Segage hästi. Kui juustupallid kõvenevad, rullige need peekoni ja pähklite segusse. Enne serveerimist hoidke külmkapis suupisteid ja pallide võtmise lihtsustamiseks kleepige iga soola õled.

Lavash rull forelliga

Ribalka / Depositphotos.com

Koostisosad:

  • 1 armeenia lavash;
  • 200 g soolatud forellit;
  • 200 g koorjuustu;
  • 1 supilusikatäis riivitud sidruni koor ja sidrunimahl;
  • hunnik tilli ja rohelist sibulat;
  • jahvatatud must pipar.

Cooking

Loputage ja tükeldage maitsetaimed. Seejärel segage see segada juustu, koore ja sidrunimahlaga. Mass peaks olema homogeenne. Levita sellega pita leiba, puista pipartega ja levita õhukesed forelli viilud (veenduge, et luud ei ole). Seejärel rullige rull, mähkige kinni kile ja pange tund aega külmkappi. Pärast kile eemaldamist lõigake rull umbes 3 cm laiuste osadena.

Täidisega munad punase kaaviariga

amoklv / Depositphotos.com

Koostisosad:

  • 5 kanamuna;
  • 100 g punast kaaviari;
  • 70 g pehme kreemi juustu;
  • 1 tl Dijoni sinepit;
  • maitse järgi sool ja must pipar.

Cooking

Keeda kõvaks keedetud mune. Puhastamisel proovige hoida valku tervikuna. Lõika munad pooleks, võtke munakollane. Hõõru kollaseks kahvliga, kombineerige juustu ja sinepiga, soola, pipart ja segage, kuni see on sile.

Täitke poolitatud munad saadud seguga. See on eriti ilus, kui teete seda saia-süstla või koti abil. Asetage iga muna peale lusikas punane kaaviari. Serveeri salatilehtedega suurel taldrikul.

Heeringu võileivad

Koostisosad:

  • Borodino leiba;
  • 2 kergelt soolatud heeringas;
  • 120 g võid;
  • 2 muna;
  • 1 töödeldud juust;
  • 1 supilusikatäis majoneesi;
  • 1 tl sinepit;
  • tilk tilli;
  • maitse järgi soola ja pipart.

Cooking

Heeringas peab olema fileeritud. Järgneva video vaatamine ei võta kaua aega. Kui kala on kaaviar, kasutage seda kindlasti.

Keeda kõvaks keedetud mune, koorige neid. Pehmendage või toatemperatuurini. Dill peeneks hakitud. Segage kõik koostisosad (va leib) segistiga kuni sile. Pange heeringaõli klaaspurki ja pane see külmikusse. Kahe tunni pärast saate teha võileibu. Selleks lõigake Borodino leiva tassid välja ja laotage need heeringaõli abil. Kaunista rohelised.

Juust ja salaami sarved

Ericasrecipes.com

Koostisosad:

  • 230 g genoese salaami;
  • 230 g pehme juust;
  • 1 supilusikatäis sidrunimahla;
  • värsked rohelised sibulad ja petersellid;
  • kuivatatud tilli ja soola näputäis.

Cooking

Salami (võib asendada toores suitsutatud vorstiga) lõigata õhukesteks viiludeks ja rullida koonusesse. Segage juust, peeneks hakitud rohelised, soola, tilli ja sidrunimahla. Pange juustumass kondiitritoodete kotti ja täitke see vorsti sarvedega.

Teatud koostisosade arvust saate umbes viiskümmend sarve. Enne serveerimist on parem neid hoida külmkapis.

Tartletid liha täidisega

Kidsfunreviewed.com

Koostisosad:

  • 1 pakend tortillat;
  • 500 g madala rasvasisaldusega hakkliha;
  • 200 g cheddari;
  • 200 g hapukoort;
  • 200 g salsa kastet;
  • maitsestab tacose maitse;
  • küpsetusõli praadimiseks.

Cooking

Mince (kas veiseliha või kana ja sealiha) praadida taimeõlis. Segage see tacose maitseainetega. Lõika tortillad umbes 5 cm laiusteks ruutudeks ja asetage need cupcake'i vormidesse. Sisesta, pange lusikatäis hakkliha ja salsa kastet, samuti näputäis riivitud juustu. Saada küpsetised ahju 5 minutiks, et kuivatada koogid ja võtta korvi. Serveeri, lisades paks hapukoorega.

<

Lemmik Postitused