Õige toitumine. Süsivesikud

<

Kaalu kaotamine ei ole lihtne. Eriti tänapäeva ühiskonna tegelikkuses, kui kõik ja kõik jõuavad tarbimisse ja iga müüja peab oma kohustust sulle midagi müüa. Ja toit on sageli midagi. Siiski, kui teil õnnestub oma dieedis mõnevõrra mõelda, on kõik korras. Ja kuidas seda teha.
Paljud alustavad oma kehakaalu langetamist, kaotades täielikult kõik sidemed toiduga. Ja ma ei avasta Ameerikat, kui ma ütlen, et sel moel kahjustate ainult ennast. Teine võimalus on arvutada kaloreid, mis on korrektsemad, kuid te võite tarbida 2000 kalorit erinevalt ja ma ütlen teile, kuidas seda enam-vähem õigesti teha.

Meie tarbitud kilokalorid võetakse kolmelt nõukogult:

  • valgud (4 kcal 1 grammi kohta);
  • rasvad (9 kcal 1 grammi kohta);
  • süsivesikuid (4 kcal 1 grammi kohta).

Juba selle lihtsa pettuslehe põhjal saab näha, et 2000 kalorit sisaldav päevane toit võib teie tervist aidata ja kahjustada. Sel juhul aidata? Kui järgite BZHU suhet:

  • 45–65% süsivesikute kaloritest;
  • 20–35% rasvast saadud kaloreid;
  • 10-35% valkude kaloritest.

Sel juhul saab keha kõik mikro- ja makroelemendid õigetesse annustesse ja ei ületa ühtegi toitainet. Loomulikult võib selline toitumine varieeruda sõltuvalt soost, vanusest või organismi muudest omadustest, kuid selle tavapärases vormis näeb see välja.

Aga siin pole kõik nii lihtne. Süsivesikuid, valke ja rasvu leidub kõigis toodetes, kuid mitte kõik tooted ei ole kasulikud. Ja selleks, et seda üksikasjalikumalt mõista, rääkige kõigepealt süsivesikutest.

Süsivesikud

Keemiat ja bioloogiat silmas pidades on süsivesikuid mõttetu käsitleda, sest keerulised määratlused ja pikad valemid ei anna tavalisele inimesele arusaamist. Süsivesikud on üldine nimetus suhkrute nimetamiseks. Ja see on süsivesikud, mis on meie keha energia (kalorite) peamine osa. Peamine kvaliteet, mille alusel süsivesikuid saab jagada, on nende keha lagunemise kiirus, vastavalt sellele parameetrile jagatakse need:

  • lihtne (monosahhariidid, kõrge glükeemilise indeksiga süsivesikud);
  • kompleks (polüsahhariidid, madala glükeemilise indeksiga süsivesikud).

Lihtsad süsivesikud lagunevad kehas kiiresti ja annavad seega tugeva insuliinihüppe, mis töötleb neid rasvaks, ja keerulised süsivesikud nende struktuuri tõttu lagunevad organismis kauem, põhjustades insuliinihüppe ja andes ühtlase koguse energiat pikemaks ajaks (3 -5 tundi). On soovitav, et kiire süsivesikud ei moodustaks rohkem kui 20-40% päevast väärtust. Sellises süsteemis toitmisel ei saa keha lihtsalt rasva kokku hoida ja seeläbi oma eesmärki häirida.

Kust saada lihtsaid ja keerulisi süsivesikuid?

Lihtsaid süsivesikuid leidub toiduainetes, nagu puuviljad, piimatooted, suhkur (puhas süsivesik) ja mesi. Kompleksseid süsivesikuid leidub teraviljatoodetes (teraviljad, kõva makaronid, leib, jahu), kartulitel, maisil ja ubadel. Hoolimata asjaolust, et jahu on keeruline süsivesik, siis töödeldud (rafineeritud) tooted, nagu küpsetamine, küpsetamine jne, kuuluvad lihtsatesse süsivesikutesse. Lisaks lihtsatele ja keerukatele süsivesikutele on olemas ka toidu kiud (tselluloos), millel on nii keeruline struktuur, et meie keha neid ei seedu. Dieetkiud peaks olema teie toitumise lahutamatu osa, kuna need pakuvad seedetrakti.

Järgides neid reegleid, saate teha õige toitumise ja saavutada selle eesmärgi, kui see on olemas. Isegi kui teie eesmärk on säilitada tervislik toitumine või tervislik toitumine, aitavad need reeglid jääda kuju ja tervislikku eluviisi.

<

Lemmik Postitused