Retseptid: kala keetmine grillil

<

Ei ole väga tavaline, et me valmistame grillitud kala piknikul, sest paljudele tundub, et see on raske. Tegelikult pole see üldse nii ja on olemas väga lihtsad ja maitsvad retseptid. Ma tahan teiega mõned neist jagada.

Järgmised kolm retsepti on pühendatud kala grillimisele. Püüdsin leida väga kerget ja maitsvat. Loodan, et naudid seda!

Grillitud kala sidruniga, või ja mündiga

Üks kõige lihtsamaid retsepte, mis minu silmis on tulnud!

Koostis: ühe sidruni mahl, 1/2 tassi oliiviõli, näputäis soola, 4 suurt piparmündi lehte (purustatud), 1 suur küüslauguküüs, mõned turskakesi või sarnased valged kalad.

Cooking:
Segage või sidrunimahlaga siledaks, seejärel lisage purustatud piparmündilehed, näputäis soola ja purustatud küüslauguküünt.

Veidi pipart ja soola mõlemal küljel. Pange foolium grillile, andke sellele soojus ja asetage kala sellele. Kui filee on õhuke, küpseta mõlemal küljel kaks minutit.

Seejärel eemaldage grillist ja valage valmis õli pärast küüslauguküüsi eemaldamist sealt.

Grillitud kala tsitrusviljade koorega

Koostis: ühe apelsini ja ühe sidruni koor, soola, must jahvatatud pipra, oliiviõli, kalafilee või praad, värsked maitsetaimed: petersell, basiilik ja oregano.

Cooking:
Lõika rohelised peeneks. Parem on see läbi liha veski või segistiga tükeldada. Seejärel segage rohelised, jahvatatud musta pipra, apelsini ja sidruni koor 2-3 supilusikatäit oliiviõli.

Rullige kala selles segus ja laske tal mõneks ajaks lasta. Seejärel saatke grill. Tugeva tulekahju tõttu võivad rohelised hakata põlema ja kaladel on mõru maitse, seega on parem mitte kuumutada seda kõrge kuumuse all. Ja ma püüaksin seda valmistada samamoodi nagu kala esimeses retseptis - fooliumil.

Kui kala on valmis, korraldage see värskete maitsetaimede ja sidruni- või lubja viiludega plaatidele.

Grillitud kala vürtsikas-tsitrusviljade marinaadis

Selle retseptiga tuleb ehk natuke hakkama. Kuid komponentide põhjal ei kaota te kulutatud aega;)

Koostis: 6 tükki tursafileed, lest, tilapia või paltus, maitse järgi sool, 1 väike sibul (kuubikuteks), ingverit, pähkli suurust (kooritud ja peeneks hakitud), väikest hunnik koriandrit, 1 supilusikatäis hakkliha, 2 tl hakkliha supilusikatäit hakitud kuuma pipart, 2 teelusikatäit lubjakoort, 1 tl musta pipart, 1/4 tassi laimi mahla, 1/4 tassi oliiviõli, 1 lubi.

Cooking:
Soolake kalafileed kergelt ja kõrvale. Segage oliiviõli, sibul, koriandrik, küüslauk, ingver, lubjahape ja kuuma pipar kuni sile. Levita kalafileed selle pastaga ja jahutada vähemalt 2 tundi.

Enne grillimise alustamist soola uuesti soola. Serveeri kala lubi viiludega.

Võite ka hõõruda seda soola ja pipraga, panna paar sidruni viilud, mähkida foolium ja saata see grillile - see on ka väga maitsev!

Ma tahan teile meelde tuletada, et on parem süüa rasva meri kala grillile. Kala on valmis hetkel, mil see lakkab olemast läbipaistev, ja kui sa kangad seda kahvliga, on see kergesti eraldatav ja endiselt mahlane.

Ja muidugi naudi oma sööki ja head puhkust!

Pilt: flickr.com
<

Lemmik Postitused