Mida süüa õhtusöögiks: veiseliha Hasselbeck

<

Ühel ajal tegid Hasselbecki kartulid, mida siin paremini tuntakse kui “akordioni”, palju müra, nii et miks mitte sama põhimõtet toiduvalmistamiseks üle kanda teistele toodetele? Isegi odav veiseliha saab muuta "akordioniks". Meie puhul täidavad liha tükid õrna segu koorjuustu, porrulaukist ja spinatist, kuid täidise koostist saate muuta vastavalt oma maitsele.

Koostisosad:

  • 650 g kondita veiseliha;
  • 80 g porrulauk (valge osa);
  • 90 g spinati lehed;
  • 150 g koorjuustu;
  • ½ tl kuivatatud küüslauk ja tüümian.

Cooking

Koorige kile liha, loputage hästi, kuivatage ja hõõruge küljelt rohke soola ja pipraga. Kuumutage pannil hästi väikese koguse taimeõli ja küpseta sellel ühel minutil liha.

Selline samm annab lihale krõbedat koorikut ja meeldivat kuldset värvi. Jätke liha umbes 10–15 minutiks pikali, et vältida mahla kaotamist sisselõike ajal ja vahepeal täitke.

Leek lõigatakse poolrõngasteks ja pesta lehtedest spinatist. Lükake porrulauk pehmeks, lisage sellele spinati rohelised ja oodake, kuni ka lehed on pehmed. Maitsestage köögiviljad näputäis soola ja värskelt jahvatatud pipart.

Jahutage sibul ja spinat kergelt, kombineerige need koorjuustu, kuivatatud küüslaugu ja tüümiaga. Proovige soola täitmist ja vajadusel soola.

Tee terava noaga mitu tükki ristlõikega, lõigates veiseliha umbes ⅔.

Igas jaotustükis pange osa juustu täidisega juurviljadele ja saatke liha, et jõuda 190 kraadini kuumutatud ahju.

Küpsetusaeg sõltub röstimise soovitud tasemest. Niisiis võttis meie tükk tavapärases režiimis 15 minutit küpsetamist ja veel 2 minutit grillimise ajal (juustu täitmiseks pruuniks), et jõuda keskmise küpsetusastmeni.

Pärast küpsetamist jätke liha enne lõikamist veel 12–15 minutit pikali.

<

Lemmik Postitused