10 väga ebatavalist arbuusi retsepti

<

Mitmekesistada oma igapäevast menüüd ebatavaliste arbuusi roogadega. Oleme valmistanud teile välja kümme originaalset roogi, mille peamine koostisosa on arbuus.

Tai arbuus salat


Koostisosad

  • ¼ osa keskmine arbuus;
  • 2 kimbud värsket koriandrot;
  • 2 kimbud arugula;
  • 2 kimp värsket münti;
  • 1 väike redis;
  • 100 g fetajuustu;
  • mõned maapähklid või kooritud päevalilleseemned.

Kaste jaoks

  • 1 väike kooritud ja tükeldatud ingverijuur;
  • 1 punane, 1 kollane (guero) ja 1 roheline chili pipar (kooritud ja peeneks hakitud);
  • 1 spl. l sojakaste;
  • 6 spl. l oliiviõli;
  • 1 tl. seesamiõli;
  • 3-4 mahla lime;
  • merisool ja jahvatatud must pipar.

Cooking

Puhastage arbuusikaevandite tselluloosi ja lõigake kuubikuteks. Korrastage koriandr, arugula ja piparmünt ning saadetakse kaussi, kus on hakitud redis, arbuus ja piparmünt. Teises plaadis segage ingver, tšillipipar, sojakaste, oliivi- ja seesamiõli, lubja mahl, jahvatatud pipar ja sool (maitse järgi). Küpseta maapähklid või päevalilleseemned pannil või küpsetusplaadil ahjus (võite osta juba praetud). Pärast seda selgitage seemneid või tükeldage need segisti või kohviveski abil. Vala salatikaste, lisage fetajuustu ja puista maapähklitega (päevalilleseemned).

Praetud arbuus juustu ja prosciutto abil


Koostisosad

  • 3-5 väikest (umbes 3 cm paksust) arbuusi;
  • 1 spl. l oliiviõli;
  • 100 g prosciutto;
  • 100 g juustu;
  • 1 tl. balsamiviin;
  • kimp värsket basiilikut;
  • jämesool;
  • jahvatatud must pipar.

Cooking

Kuumuta barbecue 350-400 kraadi. Eemaldage arbuusi viilud oliiviõli (mõlemal küljel), soola ja pipraga. Grillige arbuusi viiludeks (1 minut mõlemal küljel), ilma et grillit oleks suletud, kuni ilmub iseloomulik koorik. Prosciutto lõigatakse õhukesteks viiludeks. Vala kreemjas äädikas igale arbuusilile ja serveeri sibula, juustu ja värske basiilikuga.

Arbuus raputab


Koostisosad

  • 500 g küpsetatud arbuusi;
  • 100 g kondenspiima;
  • 2 spl. l suhkur;
  • kokteili vihmavarjud kaunistamiseks, tubulid.

Cooking

Loksutatakse kokteili, kõige sagedamini piimjas, mis põhineb koostisosade segamisel ja segamisel. Selle valmistamiseks koorige arbuus. Võta see segistis kondenspiima ja suhkruga, kuni see on siledaks. Tühjendage kokteil dekanteris ja jahutage külmkapis. Seejärel valage need prillidesse (4-6 portsjonit saadakse kindlaksmääratud kogusest koostisosadest) ja kaunistage oma maitse järgi.

Arbuus supp


Koostisosad

  • 500 grammi arbuusi;
  • 1 värske kurk;
  • 1 roheline tšilli pipar;
  • 1 roheline sibul;
  • 1 lubi;
  • hunnik münti;
  • 2 spl. l šampanjaäädikas;
  • 1 spl. l oliiviõli;
  • merisool ja jahvatatud must pipar.

Cooking

Arbuus kooritud ja peeneks hakitud. Peene tükeldage paprika, sibul ja piparmünt. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks. Võtke sügav kaussi ja segage kõik tükeldatud koostisosad, piserdades neid lubja mahlaga (muide võib söögi kaevuda kaussi), äädikat ja oliiviõli. Segage hästi. Seejärel tükeldage kausi sisu segistiga kuni sile. Tüvita läbi peene sõela, hõõruda saadud püree soola ja pipraga. Jahutage külmkapis tund aega. Seejärel serveeri lauale, sattudes sügavale plaadile ja kaunistage piparmündiga.

Arbuus salsa


Koostisosad

  • 400 g arbuusimassi;
  • 2 jalapeno paprika;
  • koriantrikimp;
  • 60 ml lubja mahla;
  • pool väike lilla pirn;
  • soola maitse järgi

Cooking

Salsa on Mehhiko köögiviljade suupiste, mis on valmistatud peeneks hakitud köögiviljadest (ei tohi segi ajada sama nimega kastmega). Et teha ekstravagantne arbuus salsa, peske, koorige ja viilutage kõik vajalikud köögiviljad ja puuviljad. Vala lubi mahla, soola. Segage hästi ja laske suupistel veidi. Serveeri jahutatud.

Arbuus ja krevettide koor


Koostisosad

  • 450 g suurt krevette;
  • 26 tükki (3 cm paksune) küpseid arbuusid;
  • 80 ml lubja mahla;
  • 60 ml oliiviõli;
  • 2 spl. l mesi
  • näputäis küüslaugupulbrit;
  • basiilik (parem Tai).

Cooking

Esmalt valmistage marinaad: segage lubja mahl, või, tükeldatud basiilik, mesi ja küüslaugupulber. Vala veerand saadud marinaadist eraldi kaussi. Seejärel leotage kooritud krevetid marinaadis 15 minutiks. Stringid ja arbuusi viilud puidust varrastel, vaheldumisi üksteisega. Grill sibulad keskmisel kuumusel umbes 5 minutit, kuni krevetid zazozoveyut. Serveeri vahukesed otse voodis, joota seda ülejäänud marinaadiga. Määratud tootekogusest saad umbes 13 portsjonit.

Arbuus Cake Jam


Koostisosad

  • 1 kg arbuusi koorib;
  • 1, 2 kg suhkrut;
  • 600 ml vett;
  • 1 sidrun;
  • 3 tl. söögisoodat;
  • vanilje.

Cooking

Lõika roheline nahk arbuusikoorest maha (jääb ainult valge osa) ja lõigake need väikesteks tükkideks (3-4 cm). Lahustage sooda 3 liitris vees ja pange koor saadud lahusesse. Jätke nad üleöö leotama. Hommikul loputage põhjalikult puhta veega. Seejärel keedetakse suhkrusiirup: 600 ml vett 600 g suhkru kohta. Kui siirup hakkab paksenema, kastke koorikud, keetke ja keedetakse veel 30 minutit madalal kuumusel. Seejärel lülitage välja ja lase infusiooni (5–8 tundi). Seejärel lisage järelejäänud suhkur, keema uuesti ja keedetakse pool tundi. Jäta veel 5-8 tundi. Korrake protseduuri kolmandat korda. Kolmanda toiduvalmistamise lõpus lisage sidrunimahl ja vanilje. Kui moos on jahtunud, valage see konservikarpidele ja hoidke see jahedas kohas.

Arbuuside puuviljajää


Koostisosad

  • 500 g arbuusi;
  • 2 spl. l lubja mahl;
  • piparmünt

Cooking

Tselluloosi arbuus puhastab kaevandusi. Segistiga segatakse arbuus, lubja mahl ja piparmündilehed. Maitse saab lisada veidi suhkrut. Seejärel valage saadud kokteil vormidesse (on mugav kasutada jogurtikuppe), kleepida söögipulgad nagu eskimo jaoks ja saata mitu tundi külmkapis. Vesimelli jää kergesti vormist eemaldamiseks kastke see vorm mõne sekundi jooksul sooja veega.

Arbuusipuder


Koostisosad

  • 2 kg arbuusi;
  • 50 grammi maisitärklist;
  • 100 g suhkrut;
  • 1 tl. aniisi seemned;
  • 2 tl. sidrunimahl.

Cooking

Koori arbuus ja pange püree sisse segistiga. Tselluloosist vabanemiseks sõelutakse läbi sõela. ¼ Saadud arbuusimahl segatakse maisitärklisega. Valage ülejäänud mahl kastrulisse ja keedetakse koos suhkru ja aniisiseemnetega. Seejärel valage pannile tärklisega edasi lükatud arbuusimahl. Vähendage soojust ja keedetakse pidevalt 3 minutit. Seejärel lisage sidrunimahl ja eemaldage pann kuumust. Süstige arbuusi mass sõeladesse ja lastakse jahtuda toatemperatuurini. Seejärel pange puding külmkappi vähemalt 3 tunniks. Serveeri lauale, puista portsjonit jahvatatud pistaatsiapähklitega, šokolaadikastidega, kaneeliga või küpsetatud vahukoorega.

Arbuusi sorbet


Koostisosad

  • 4 kg arbuusi;
  • 130 g suhkrut;
  • 180 ml vett;
  • 2 spl. l lubja mahl.

Cooking

Vala väike pannile vett, lisage sellele suhkur ja pidevalt segades keedetakse keskmine kuumus. Seejärel vähendage soojust ja keedetakse siirupit veel 5 minutit. Eemaldage kuumust ja jahutage toatemperatuurini. Seejärel katke pann kaanega ja jahutage üks tund. Samal ajal võita arbuus ja lubja mahl segistiga, kuni sile. Seejärel tõmmake arbuusi mass läbi sõela, et luudest vabaneda, ja koorige see jahutatud suhkrusiirupiga. Valage arbuus-suhkru segu pannile ja asetage külmkappi 30 minuti jooksul, selle aja jooksul peaks tulevane sorbett „ääristama“. Võtke lusikas ja segage see. Asetage külmkappi uuesti. Pool tunni pärast korrake protseduuri. Sorbett peaks olema kooskõlas arbuus-jääkristallidega. Pärast seda külmutage magustoit veel 1, 5-2 tundi.

<

Lemmik Postitused